Sonntag, 12. Oktober 2014

Kartoffel-Käse-Tarte mit Tomme Vaudoise

Ihr Lieben,

Zorra hat Sehnsucht nach Schweizer Käse, und hat deshalb zusammen mit Schweizer Käse zu ihrem 102. Blogevent aufgerufen. Ich hatte das Glück, direkt eines der Käsepakete zugeschickt zu bekommen und mir wurde der Tomme Vaudoise zugelost.

Kartoffel-Käse-Tarte mit Tomme Vaudoise

Freitag, 26. September 2014

Saftiger Apfelkuchen für "Ich backs mir"

Ihr Lieben,
schon wieder ist ein Monat ins Land gerast. Ja wirklich, gerast. Ich kann mich nicht daran erinnern, dass schon jemals die Zeit so schnell verflogen ist. Zwischen neuem Job und Kita, dem bisschen Haushalt und der immer noch währenden Einrichtung unseres neuen Heimes bleibt kaum Zeit, inne zu halten.
Für guten Kuchen ist aber immer Zeit. Und da kommt mir Claras Event "Ich backs mir" mit dem aktuellen Thema "Apfelkuchen" gerade recht.
Clara alias tastesheriff ist übrigens gerade Mama geworden. Ich wünsche ihr auf diesem Wege alles Gute, viel Kraft für hungrige Nächte und näheliebende Tage (ja, das hält ne Weile an) und schicke ihr virtuell ein Stückchen virtuellen Apfelkuchen in den hohen Norden. Das war ja bestimmt auch ihre Absicht dahinter ;-)


Samstag, 23. August 2014

Schneller Bananen-Schoko-Kuchen

Ihr Lieben,

kennt ihr das auch? Bananen, die viel zu schnell reif geworden sind, und jetzt braun und unansehnlich in der Obstschale liegen? Da schreit der Schokokuchen förmlich: "Hier, zu mir! Mach mich saftig!" und hopp, landet die reife Banane, schön zermatscht, im Kuchenteig, und wir sind alle glücklich.

Die Welt der kleinen Dinge: Bananen-Schoko-Kuchen

Den Kuchen habe ich hier im größten Umzugschaos gebacken, kurz bevor die alte Küche ausgebaut wurde und hier alles noch chaotischer war. Allen Umzugshelfern hats natürlich geschmeckt. Ein Kuchen im Chaos, frisch und saftig noch dazu, ist immer eine willkommene Unterstützung.

Also ran an den Obstkorb (keine Sorge, gelbe gehen auch) und losgebacken.

Schneller Bananen-Schoko-Kuchen

für eine Guglhupf-Form mit ca 22cm Durchmesser

120g Butter
180g Zucker
1/2 Tl gemahlene Vanille
4 Eier (M)
2 Tl Backkakao
1 Tl Natron
2 Tl Backpulver
300g Mehl
3 reife Bananen
100g Schokoraspel

Backofen auf 170°C vorheizen.
Butter und Zucker und Vanille schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren.
Mehl, Kakao, Natron, Backpulver und Mehl vermengen, Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Alles miteinander vermengen, zum Schluss die Schokoraspel unterrühren.
In eine Gugelhupfform geben (meine hat 22cm Durchmesser) und bei 170°C ca. 50-60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!).


Ich wünsche euch ein wunderbares Wochenende, mit Sonne und Zeit für die Liebsten!

Alles Liebe,
Ilka

Dienstag, 19. August 2014

Reise durch Irland, Teil 2

Ihr Lieben,

heute also Teil 2 unserer kleinen Irland-Reise.Wir haben uns den Ring of Kerry vorgenommen. Von Killarney aus gibt es Bustouren, die machen die Rundtour an einem Tag. Wir wollten uns Zeit nehmen, und sind einfach mal selber drauflos gefahren.

Hortensien in Irland
Hortensien haben uns überall in Irland begleitet

Donnerstag, 14. August 2014

Reise durch Irland, Teil 1

Ihr Lieben,

lange habt ihr nichts von mir gelesen. Umzug, Abschied aus dem Job, Urlaub und Start in den neuen Job machen mein Leben gerade spannend. Es wird alles, es wird.


Donnerstag, 26. Juni 2014

WM-Spezial: Kick aus fernen Töpfen - Kroatien und das Meer

Ihr Lieben,
ein kurzes "Hallo" aus der Versenkung! Wir sind erfolgreich umgezogen, es gibt zwar noch viel zu tun, aber es fühlt sich schon ein bisschen wie zuhause an...
Der eigentliche Grund für diesen Gruß aus der Abwesenheit ist aber Peters Blogevent zur Fußballweltmeisterschaft. Glücklicherweise hat er ihn noch verlängert, sonst wäre ich gänzlich zu spät. Wobei, bin ich ja sowieso schon, da Kroatien, mit denen ich heute kicke, leider schon aus dem Turnier ausgeschieden ist.


Samstag, 31. Mai 2014

Eine kleine Exkursion... unsere Olivenfelder in Kroatien

Ihr Lieben,
schon lange wollte ich euch mal entführen, euch unsere geheime Olivenölquelle zeigen. Da ich mich ja schlau in die kroatische Großfamilie eingeheiratet habe, wird es mir in der Küche nie wieder an flüssigem Gold mangeln. Die Olivenbäume werden gehegt und gepflegt, und ich glaube nicht, dass es Olivenbäume gibt, die mehr umsorgt werden.

40 Jahre alte Olivenbaum
Ca 100 Jahre alter Olivenbaum