Sonntag, 23. August 2015

Zwetschgen-Brownies im Spätsommer

Ihr Lieben,
long time no see, ich weiß. Das Leben wird doch ein bisschen anstrengender, mit dickem Bauch und trotzigem Kleinkind. Nichtsdestotrotz gabs letzte Woche zu meinem Geburtstag (danke an alle, die an mich gedacht haben!!) ganz viel leckeren Kuchen, den ich dank kühlerem Wetter und mit Unterstützung meiner lieben kleinen Schwester in einem Backmarathon gebacken habe.
Die Zwetschen-Brownies sind eher ein Gebäck der schnelleren Sorte, schön spätsommerlich und wunderbar vorzubereiten, da sie am besten schmecken, wenn sie die Nacht über im Kühlschrank waren. Ein sehr schokoladiges Dessert quasi, daher am besten in ganz kleine Stücke schneiden...

Zwetschge, Pflaume, Brownie, Lecker Bakery

Mittwoch, 19. August 2015

Einladung zum Zwiebel-Zopf flechten im Albgärtle (Lindenau/Rammingen)

Ihr Lieben,

das Albgärtle (ich hab hier schonmal davon berichtet) lädt ein zur Zwiebelernte - und es gibt noch freie Plätze!
Wer Lust hat, diesen Samstag, 22. August 2015, zwischen 10 Uhr und 15 Uhr zum Zwiebel ernten zu kommen und unter Anleitung zu flechten, der kann sich bis Freitag unter info@albgaertle.de oder 07336-95 25 601 bei Tatjana Mangold-Görlich anmelden. Abgerechnet wird nachher über Gewicht (Aktionspreis für die Selbsternte).

Wer mag kann Grillsachen mitbringen, es gibt ein Lagerfeuer und Getränke!

Ich werde da sein und freu mich über Gleichgesinnte!

Wie kommt Mann und Frau und Kind nach Lindenau?
Von Ulm aus Richtung Langenau – dann Rammingen/Niederstotzingen – in Rammingen am
Ortsende links nach Lindenau. Am Gasthaus „Schlössle“ links vorbeifahren und am Albgärtle-Acker
das Auto parken.


Sonntag, 12. Juli 2015

Orientalischer Bratreis mit Kichererbsen und Minzjoghurt

Ihr Lieben,
schon vor einer Weile hatte ich meinen Teller mit dem Bratreis auf Instagram gepostet. Sieht schon lecker aus, jetzt kommt endlich das Rezept. Es ist aus der aktuellen deli, ich habs nur nach meinen vorhandenen Zutaten abgewandelt. Es ist mal was anderes als mein "normaler" Bratreis, der ja doch entweder sehr europäisch oder aber asiatisch daherkommt.

Basmati, Reis, Bratreis, Kichererbsen, Joghurt, Minze, vegan,

Freitag, 10. Juli 2015

Marmor-Muffins mit Smarties

Ihr Lieben,
heute ist Kita-Sommerfest, und was wollte der kleine Mann backen? Muffins mit "okohade" und "marties". Da bin ich natürlich sofort dabei, und wir zwei haben uns in die Küche gestellt - nein, ich habe mich in die Küche gestellt und der kleine Mann hat es sich auf der Arbeitsplatte bequem gemacht - und haben gebacken. Nach jedem Arbeitsschritt kommt die Frage: "Darf ich das jetzt ablecken?" gepaart mit einem Hundeblick und von mir die Antwort "nein, erst den Teig fertig machen"...
Fazit: wir haben es geschafft, die Testmuffins waren superfluffig und ich freue mich auf die leuchtenden Augen der kleinen Knirpse nachher.

Mini-Muffins, Marmor, Marmorkuchen, Smarties, Kinder, Kinderfest


Donnerstag, 18. Juni 2015

Crostini mit Ziegenkäse und Rhabarber-Relish

Ihr Lieben,
ich melde mich mal wieder mit einem Rezept zurück. Lang war es hier still, ich habe euch ja neulich verraten, warum. Hier wird sich also wieder einmal alles verändern, und wir genießen noch die Zeit zu dritt, bevor es wieder richtig trubelig (und schlaflos) wird.
Nachdem wir uns eine Weile in Kroatien die Sonne auf den Bauch haben scheinen lassen, habe ich diese Woche noch "Urlaub zuhause". Eine lange to-do-Liste, von Wäsche waschen, über aufräumen und Papierkram hat mich erwartet - und wieder ein bisschen mehr kochen, backen und herum experimentieren.

Als erstes sind mir dabei die Crostini mit Ziegenkäse und Rhabarber-Relish in der aktuellen deli ins Auge gefallen. Eine Kombi, die ich sonst so nicht ausprobieren würde. Ergebnis: ich könnt mich reinlegen. Der warme Ziegenkäse, auf den in Olivenöl angebratenen Baguettescheiben getoppt vom süß-säuerlichen Rhabarber-Relish - hat mich überzeugt. Das schöne ist, dass vom Rhabarber-Relish noch was über ist, das reicht uns für nochmaligen Genuss.

Rhabarber, Relish, Ziegenkäse

Mittwoch, 22. April 2015

Rund um den Gardasee: Fish & Chef

Ihr Lieben,
wie gerne wär ich jetzt am Gardasee. Bei diesem Wetter, ein Traum! Vom Olivenhain hatte ich euch ja schon erzählt, aber der Hauptgrund unserer kleinen Gardasee-Reise war ja die Fish & Chef 2015, eine wirklich tolle Veranstaltung, die heute abend begonnen hat, und noch bis 29. April andauert! Solltet ihr also gerade in der Gegend sein, dann lasst euch das tolle Programm und das leckere Essen nicht entgehen!