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Samstag, 23. August 2014

Schneller Bananen-Schoko-Kuchen

Ihr Lieben,

kennt ihr das auch? Bananen, die viel zu schnell reif geworden sind, und jetzt braun und unansehnlich in der Obstschale liegen? Da schreit der Schokokuchen förmlich: "Hier, zu mir! Mach mich saftig!" und hopp, landet die reife Banane, schön zermatscht, im Kuchenteig, und wir sind alle glücklich.

Die Welt der kleinen Dinge: Bananen-Schoko-Kuchen

Den Kuchen habe ich hier im größten Umzugschaos gebacken, kurz bevor die alte Küche ausgebaut wurde und hier alles noch chaotischer war. Allen Umzugshelfern hats natürlich geschmeckt. Ein Kuchen im Chaos, frisch und saftig noch dazu, ist immer eine willkommene Unterstützung.

Also ran an den Obstkorb (keine Sorge, gelbe gehen auch) und losgebacken.

Schneller Bananen-Schoko-Kuchen

für eine Guglhupf-Form mit ca 22cm Durchmesser

120g Butter
180g Zucker
1/2 Tl gemahlene Vanille
4 Eier (M)
2 Tl Backkakao
1 Tl Natron
2 Tl Backpulver
300g Mehl
3 reife Bananen
100g Schokoraspel

Backofen auf 170°C vorheizen.
Butter und Zucker und Vanille schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren.
Mehl, Kakao, Natron, Backpulver und Mehl vermengen, Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Alles miteinander vermengen, zum Schluss die Schokoraspel unterrühren.
In eine Gugelhupfform geben (meine hat 22cm Durchmesser) und bei 170°C ca. 50-60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!).


Ich wünsche euch ein wunderbares Wochenende, mit Sonne und Zeit für die Liebsten!

Alles Liebe,
Ilka
Dienstag, 19. August 2014

Reise durch Irland, Teil 2

Ihr Lieben,

heute also Teil 2 unserer kleinen Irland-Reise.Wir haben uns den Ring of Kerry vorgenommen. Von Killarney aus gibt es Bustouren, die machen die Rundtour an einem Tag. Wir wollten uns Zeit nehmen, und sind einfach mal selber drauflos gefahren.

Hortensien in Irland
Hortensien haben uns überall in Irland begleitet

Donnerstag, 14. August 2014

Reise durch Irland, Teil 1

Ihr Lieben,

lange habt ihr nichts von mir gelesen. Umzug, Abschied aus dem Job, Urlaub und Start in den neuen Job machen mein Leben gerade spannend. Es wird alles, es wird.